Burdeos (en francés, Bordeaux, pronunciado /bɔʁˈdo/; en occitano, Bordèu pronunciado [buɾˈðɛw]) es una ciudad portuaria del sudoeste de Francia, capital de la región de Nueva Aquitania y la prefectura del departamento de Gironda. Con una población de 260 958 habitantes^[3]​ en la ciudad y 814 049 habitantes (2019) en la metrópoli de Burdeos^[4]​, es la quinta más importante de Francia, tras París, Marsella, Lyon y Lille, delante de Toulouse. Su área metropolitana, llamada aire urbaine de Bordeaux, cuenta con 1 363 711 habitantes (2019) ^[5]​

Burdeos es a menudo llamada «la perla de Aquitania», pero todavía arrastra el apodo de «La Bella Durmiente», en referencia a su centro histórico y sus monumentos que antes no estaban suficientemente resaltados. Sin embargo, Burdeos está "despierta" desde hace varios años, y en junio de 2007, una parte de la ciudad, Puerto de la Luna, fue registrada como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco por el conjunto urbano excepcional que representa.

La ciudad es conocida por sus viñedos, sobre todo desde el siglo XVIII, que fue una edad de oro. Antigua capital de Guyena, Burdeos es parte de Gascuña y está situada en el borde de las Landas de Gascuña. En 1957, Burdeos recibió el Premio Europa, junto con Turín.